Categoria: Bioterapia NutrizionaleRicette

Thé con parmigiano

Ingredienti: thé non deteinato, parmigiano reggiano.

Anche questo rimedio bionutrizionale, utilissimo come presidio acuto in varie tipologie di sindromi diarroiche,  nasce dalla creatività della dottoressa Arcari.
Si prepara facendo sciogliere in una tazza di thé (non deteinato) due cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato, assumendolo senza dolcificare.
Bisogna avere l’ accortezza di aggiungere il formaggio quando il thé è freddo, per evitare la fusione in fiocchi.
Il sapore non è sgradevole, una volta superato il preconcetto di considerare il Thè come una bevanda “dolce”.
Il tannino presente nel Thè, specie quando questo è lasciato a lungo in infusione, è un potente astringente. I sali del parmigiano reggiano, che è prodotto con caglio naturale, sono molto bilanciati, e favoriscono un rapido ripristino dell’equilibrio elettrolitico disturbato dalla diarrea.