Ingredienti: porri, patate, olio extravergine, (aglio), prezzemolo, sale, (parmigiano)
Si tagliano a fettine i porri e si mettono a rosolare in padella con l’olio di oliva (ed eventualmente uno spicchio di aglio). Dopo una prima rosolata si aggiungono le patate previamente sbucciate e tagliate a dadini, si fanno rosolare assieme e quindi si copre con acqua calda.
Verso fine cottura (15-20 minuti) si aggiunge il prezzemolo e il sale, e/o qualora indicato il parmigiano.
Questa associazione dall’effetto disintossicante, drenante e sedativo è particolarmente indicata nel pasto serale, quando l’organismo non deve più essere sollecitato né fisicamente né emotivamente.