Ingredienti: pomodoro fresco, aglio, basilico, prezzemolo, pinoli, olio, noci o mandorle , aglio, parmigiano, sale.

Si cuoce la pasta o il riso, si scola e poi si condisce con un trito fatto con: un cucchiaio di pinoli, 7-8 mandorle (non sgusciate), 3 pomodori San Marzano crudi. olio. prezzemolo, basilico, 1/2 spicchio di aglio ed se indicato, peperoncino.
E’ una preparazione nutrizionale complessa, nella quale l’armonia dei vari costituenti con i rispettivi messaggi metabolici producono una particolare azione di rilassamentosull’organismo che rende questo pasto particolarmente indicato la sera in casi diinsonnia.
Questa alchimia di elementi nasce dal lavoro investigativo della dottoressa Domenica Arcari Morini, che partendo dalla conoscenza degli effetti dei singoli costituenti ha creato una sinergia di azione in un piatto di grande appettibilità.