Mettete il coniglio a pezzi nella padella e aspettate che l’acqua che fuoriesce venga riassorbita.
Aggiungete olio aceto rosmarino fate prendere colore al tutto a fuoco abbastanza vivo rosolando bene,
Aggiungete sale e peperoncino e portate a termine la cottura.
La carne di coniglio è ricca di proteine e povera in grassi.