Per preparare le alici marinate, innanzitutto bisogna pulirle in modo che le spine non arrechino fastidio.
Dopo, cospargere le alici di succo di limone e lasciarle a bagno e per 2- 3 ore. Questo è il tempo necessario affinchè il limone vada a “cuocere” le alici.
Successivamente, sgocciolare le alici, metterle in un piatto piano e prima di servirle aggiungere  sale, aglio, prezzemolo ed olio  extra vergine di oliva.
In BTN si utilizza questa modalità di preparazione in particolare nella nausea gravidica e in quella causata dalla chemioterapia.
In tutte le situazioni di ipocloridria (cioè di ridotta acidità gastrica) sia dovuta all’età, che a malattie o terapie farmacologiche, per cui la digestione gastrica degli alimenti è compromessa, questo alimento può essere un valido aiuto.